Demleme Rehberi
Kahvenin gerçek karakterini ortaya çıkarmanın doğru demleme ile başladığına inanıyoruz.
Filtre Kahve
- Su sıcaklığı: 92–96°C
- Demleme süresi: 2:30 – 4:00 dk
- Oran: 1g kahve / 15–16 ml su
Espresso
- 18–20g kahve ile 36–40g espresso çıktısı
- İdeal süre: 25–32 saniye
French Press
- Kalın öğütüm tercih edilir
- Demleme süresi: 4 dakika
V60
- Orta öğütüm kullanılır
- Dairesel döküş tekniği ile dengeli ekstraksiyon sağlanır
Her kahve çekirdeği farklı karaktere sahiptir. En iyi sonucu almak için taze öğütüm ve kaliteli su kullanılması önerilir.